Resep Kue Pia Kering isi Kacang Hijau Nan Renyah

Ads by google:
Bunda sudah tahu Resep Kue Pia isi Kacang Hijau Renyah yang lembut dimulut belum? Kalau belum, yuk langsung saja simak cara membuat kue yang gurih ini. :)

Pia kering kacang hijau nan renyah memang sudah sejak lama dijadikan camilan untuk siapa saja yang menikmatinya. Bahkan kue ini juga menjadi salah satu oleh-oleh khasnya orang Jogja. Setiap kali ada orang pergi ke Jogja, kue ini memang tak pernah tertinggal untuk dibeli, selain untuk sekedar oleh-oleh juga sering dinikmati sendiri.

Untuk varian isi si kue kering ini memang banyak, tapi paling sering kita menemuinya dengan isian kacang hijau kupas. Rasa gurih nan renyah dari kulit pia, ditambah manis dan aroma yang nikmat dari isian kue memang menjadi cita rasa yang tersendiri.


Resep Kue Pia Kacang Hijau
Ilustrasi Kue Pia Kacang Hijau

Bahan maupun cara membuat kue pia kering isi kacang hijau tidaklah sesulit apa yang kita bayangkan kok. Sangat mudah, bahkan bisa dicoba oleh siapapun termasuk untuk seorang pemula. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak bisa melakukannya di rumah iya :).

Bagi bunda atau pun anggota keluarga yang tidak suka bepergian tapi ingin sekali menikmati renyah dan manisnya si kue pia kering ini, tetaplah tenang iya :). Cukup dengan membeli bahan pembuatannya yang mudah didapatkan di toko terdekat dan membaca serta segera mempraktekan resep kue pia kering yang kami bagikan di bawah ini :).

Nah.. untuk lebih jelasnya langsung saja kita simak cara pembuatannya :).


Resep Cara Membuat Pia Kacang Hijau Renyah


Waktu Pembuatannya :
  • 15 menit untuk persiapan
  • 15 menit untuk memasak

Peralatan yang Kita Butuhkan :
  • Wadah
  • Sendok makan
  • Sendok teh
  • Penggiling
  • Oven

Beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat Roti Pia Kering yang lembut :

Bahan A :
  • 125 gram tepung terigu protein sedang / segitiga
  • ½ sendok makan mentega putih
  • 40 gram tepung gula
  • 75 ml susu

Bahan B :
  • 175 gram tepung terigu protein sedang / segitiga
  • 60 gram minyak goreng
  • Bahan Untuk Isian :
  • 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
  • 100 gram gula pasir, atau sesuai selera
  • 1/8  sendok teh garam
  • 50 ml santan diambil dari ¼ butir kelapa

Sedikit Tips Dalam Membuat Kue Pia Kering :
Ads by google:
  • Jika sulit untuk menemukan kacang hijau yang sudah di kupas, kita bisa menggunakan kacang hijau yang belum kupasan.
  • Caranya dengan merebus kacang hijau selama kurang lebih 10 menit, kemudian angkat dan tunggu agak dingin.
  • Remat-remat kacang hingga kulit terkelupas dengan sendirinya, tidak perlu kencang-kencang saat meremat. Baru setelah terkelupas kita bisa menambahkan gula dan bahan lainnya.


Cara Membuat Kue Pia Kacang Hijau yang Renyah :
  1. Aduk bahan A yang terdiri dari  tepung terigu protein sedang, mentega putih, tepung gula dan susu sampai kalis, kemudian kita sisihkan.
  2. Selanjutnya ambil bahan B yang meliputi tepung terigu dan minyak goring ke dalam wadah berbeda, kemudian aduk adonan sampai kalis, dan sisihkan
  3. Gulung bentuk memanjang adonan A kemudian timbang adonan masing-masing 5 gram.
  4. Begitu pula dengan adonan B, kita melakukan hal yang sama seperti bahan A, gulung memanjang dan timbang masing-masing 5 gram juga.
  5. Setelah ditimbang, giling adonan A, kemudian tambahkan adonan B diatasnya. Giling tipis dan gulung. Istirahatkan selama 1 jam sambil ditutup serbet.
  6. Untuk membuat isian :
  7. Kukus kacang hijau selama 30 menit lalu haluskan. Tambahkan gula, garam, dan santan. Masak sambil diaduk hingga kering. Angkat kemudian dinginkan.
  8. Timbang isi masing-masing 10 gram
  9. Giling adonan kulit lalu tambahkan bahan isi di tengahnya. Tekan-tekan perlahan dengan ibu jari dan telunjuk kemudian rapikan
  10. Oven 7 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Balik. Oven kembali 7 menit atau hingga matang.

Dengan cara yang sesederhana ini, bunda bisa langsung mempratekkannya di rumah bersama si buah hati. Apalagi buah hatinya seorang cewek, nah .. hitung-hitung bisa memeperkenalkan resep dan cara membuat kue pia kering isi kacang hijau dan Kue Pie Susu Bali misalnya.

Selamat berkreasi di dapur bunda :)
Ads by google:
1 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?