Resep Capcay Goreng Enak Sederhana dan Menyehatkan

Ads by google:
Masak capcay goreng yuk bund dengan resep yang sederhana :), biar tubuh makin sehat. Soalnya makin kesini udara diluar tak lagi bersahabat, jadi asupan makanan mesti diperhatikan.

Mengenal apa itu capcay iya bund :), makanan ini berasal dari china atau yang juga disebut chinesse food, arti nama capcay sendiri berarti 10 macam sayuran. Konon katanya hal ini bisa terjadi demikian karena orang China biasanya membuat capcay dari 10 bahan sayuran.

Ilustrasi Capcay Goreng Enak

Bukan hanya sebuah hidangan yang menggugah selera, namun juga menyehatkan dengan rasa yang lezat dan segar. Ditambah warna-warni menarik dari beragam sayuran, hmmm... bisa jadi si kecil makin tertarik untuk menikmatinya.

Oh iya... sebagai seorang istri atau mungkin sudah menjadi bunda untuk anaknya, pinter-pinternya kita iya bund untuk berfikir bagaimana cara menghidangkan sesuatu yang luar biasa.

Semisal ketika si buah hati nda suka sayur, si capcay bisa bunda kombinasikan dengan bakso atau sosis jadi secara nda sengaja atau lama kelamaan pada suapan kesekian sayur akan dengan sendirinya dimakan.

Ngomong-ngomong dari namanya yaitu “capcay goreng”, bukan berarti proses memasaknya menggoreng bahan sayuran iya :). Soal cara membuat capcay goreng hampir sama sih dengan capcay kuah, hanya saja tidak menggunakan kuah terlalu banyak.

Baiklah bunda, mau tahu bagaimana resep dan cara memasaknya? Kita lihat langsung di bawah ini iya mulai dari bahan, bumbu dan cara pembuatannya :)

Resep Capcay Goreng Sederhana (Chinesse Food)


Bahan-bahan capcay goreng :
  • 3 buah jagung muda (potong serong)
  • 5 buah batang buncis (potong serong)
  • 100 gram sawi caisin (sawi hijau)
  • 100 gram bunga kol (ambil kuntumnya)
  • 25 gram wortel, di potong kotak
  • 50 gram jamur kuping (rendam air panas dan tiriskan)
  • 3 buah sosis (iris serong)
  • 5 buah bakso ikan (belah 4)
  • 200 gram udang (kupas kulitnya, goreng)
  • 1 buah tomat merah (potong beberapa bagian)
  • 2 batang daun bawang (potong I cm)
  • 1 sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan

Ads by google:
Bumbu Capcay Goreng :
  • 1 siung bawang bombay (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (cincang halus)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 cm ruas jahe (memarkan)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk merica
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap
  • 50 ml air / secukupnya

Cara membuat / memasak capcay goreng :
  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih, bawang merah serta bawang bombay sampai tercium aroma harum
  2. Setelah itu tambahkan jahe, biarkan sebentar kemudian tambahkan air.
  3. Masukkan Sayur-sayuran mulai dari buncis, jagung muda, wortel, jamur dan bunga kol, rebus hingga setengah matang.
  4. Tambahkan sawi, sosis, bakso ikan serta udang. Masak sambil di aduk sampai semua bahan bercampur dengan rata.
  5. Langkah terakhir masukkan bumbu-bumbu seperti merica, saos tiram, kecap, gula pasir, garam secukupnya, aduk kembali sampai semua benar benar bercampur rata agar bumbu bisa meresap.
  6. Masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk hingga mengental, cicip rasa dulu iya bund sebelum diangkat.
  7. Setelah matang, angkat dan tiriskan capcay goreng ke piring saji.

Yuk baca juga :
  1. Cara Membuat Dorayaki isi Coklat dan isi Keju Sederhana yang Lembut
  2. Resep Bakpao Isi Ayam Yummi, Empuk, dan Lembut

Rasanya begitu nikmat lho bun, sayuran segar diubah menjadi semangkuk capcay goreng :). Hidangan ini paling cocok dimakan bersama keluarga di rumah, sore hari saat santai :). Semoga resep di atas mempermudah bunda menghidangkan sajian spesial :)

Selamat berkarya bunda :)
Ads by google:
0 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?