Cara Membuat Acar Kuning Termudah, Hanya 20 Menit Lho !

Ads by google:
Bawaanya masih pengen menghidangkan masakan yang segar-segar nih. Mumpung di rumah juga ada wortel dan timun segar, di buat Acar Kuning pasti yahut :)

Meskipun terlihat sepele, tapi kaya akan manfaat lho.

Menurut wikipedia, tiap 100 gram wortel saja mengandung vitamin A 16,7 mg, vit. C 5,9 mg, dan masih banyak lagi.

Yang lagi menggandrungi gaya hidup sehat bisa menjadikan resep ini menjadi sebuah pilihan. Cara membuatnya mudah sekali, cukup 20 menit dan hanya menggunakan bumbu sederhana. Yang paling penting tanpa menggunakan santan :).

Cuaca yang panas secara nda langsung membuat kita ingin menikmati sebuah hidangan yang segar iya bund, karena memang tubuh kita membutuhkan lebih banyak cairan.

Ngomong-ngomong soal segar jadi teringat resep sayur asem kemarin, ayo dicoba bunda.

Seperti sudah disinggung tadi bund, untuk bahan yang kita gunakan cukup sayur mayur segar dan bumbu khasnya Indoesia banget. Penasaran apa aja ??

Ikuti dengan seksama tapi santai iya bund :) semua ada di bawah ini.

Peralatan yang dibutuhkan
  • Wadah
  • Penggorengan

Waktu yang dibutuhkan :
  • Persiapan: 10 menit
  • Memasak: 10 menit

Resep Acar Kuning Timun Wortel ala bu Tania


Bahan yang dibutuhkan:
  • 3 batang wortel, potong seperti korek api
  • 3 buah timun, potong bentuk korek api
  • 100 gram buncis, potong serong
  • 100 ml air
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 10 butir bawang merah kecil
  • 2 sendok makan cuka
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
ads by google:
Tips yang wajib bunda baca:
  • Oh iya bund, karena waktu memasaknya cukup singkat, acar kuning sebaiknya dimasak ketika akan disajikan saja sehingga kesegaran sayurnya tetap terjaga.
  • Lebih baik acar kuning dimasak dalam porsi habis dalam sekali konsumsi.
  • Karena bunda tau sendiri kan jika dihangatkan kembali, kerenyahan sayuran akan hilang ditambah kandungan gizinya juga makin berkurang

Cara Membuat Acar Kuning:
  • Sayur yang sudah dipotong-potong kemudian dicuci bersih.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum.
  • Masukkan mentimun, wortel, dan buncis, aduk hingga layu.
  • Masukkan air, cabe merah, dan bawang merah. Masak hingga mendidih ya bund.
  • Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir, cicipi rasa kemudian masak hingga sayuran empuk.
  • Jika sudah matang angkat dan sajikan deh.

Sayurnya sudah jadi, lanjut buat lauknya yuk. Ada..
  1. Ikan Gurame Tepung Asam Manis
atau

Segarnya yum,, yum...yum.. penasaran bunda?? Ayoo dong dicoba di rumah. Suami atau buah hati yang lelah seharian beraktifitas ketika pulang melihat hidangan acar kuning yang segar, pasti deh langsung ngejreng lagi.

Apalagi yang membuat hidangan adalah bundanya sendiri :). Makin jingkrak-jingrak lagi iya :)
Selamat berkreasi.
Ads by google:
0 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?