Resep Udang Goreng Mentega, Olahan Seafood Termudah

Ads by google:
Resep udang goreng mentega biasanya jadi pilihan menu masakan di akhir pekan saat kumpul bersama keluarga kami. Apalagi kalau ada acara masak bareng, jadi tambah seru Bu :)

Hampir sepekan buah hati sibuk dengan rutinitasnya, begitu juga dengan ayah. Sembari liburan, tapi juga memberikan kebahagian sederhana dengan memasak bersama :). Soal menu, biasanya mereka memilih olahan seafood.

Udang Goreng Mentega. Resepnya ada di butania.com lho.
Ilustrasi Udang Goreng Mentega Gurih

Tekstur udang yang terkenal lembut dan rasanya yang agak manis terasa menggoyang lidah, terlebih lagi jika udang diolah dengan cara yang tepat. Hmmm... benar-benar menggoda iman :). hehe

Kelezatannya akan makin terasa, apalagi sambil bersendau gurau bersama keluarga. Terasa kebahagian makin utuh. Karena tanpa kita sadari kebersamaan dalam sebuah keluarga adalah segalanya :)

Ngomong-ngomong, cara membuat udang goreng mentega sangatlah mudah. Apalagi resepnya akan dibagikan di bawah ini supaya mempermudah bunda untuk menyajikan di rumah. Bahan maupun bumbu yang digunakan tidaklah banyak, tapi jangan salah... rasa yang yang tercipta luar biasa lezat :)

Okeh... mulai menyimak dengan seksama iya bund. Tapi jangan terlalu tegang ... takut ada yang ketinggalan :)

Waktu yang dibutuhkan :
  • 10 menit untuk persiapan
  • 20 menit untuk memasak

Resep Masakan Udang Goreng Saus Mentega


Bahan-bahan udang goreng mentega:
  • 500 gram udang berukuran sedang/ besar, kupas kulitnya cuci bersih :)
  • 100 ml air putih
  • mentega atau margarin secukupnya

Bahan bumbu balur:
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • 1 sendok teh kecap asin

Bumbu utama udang goreng mentega:
  • 4 buah bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, memarkan dan dicincang hingga halus
  • 1 siung bawang bombay, iris melintang
  • 1 ruas ibu jari jahe yang dimemarkan
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh air perasan jeruk lemon
  • Garam secukupnya,
  • Lada putih bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Ads by google:
Sedikit Tips dari Bu Tania:
  • Tips untuk memilih udang segar:
  1. Pastikan semua bagian tubuh udang masih lengkap.
  2. Kepala masih melekat erat di badannya.
  3. Tidak berbau busuk
  4. Daging berwarna merah atau abu-abu cerah.
  • Jangan membeli udang yang sudah direndam air panas karena bisa saja itu udang yang sudah tidak segar, direbus sebentar oleh si pedagang untuk mencegah pembusukan berlanjut.
  • Udang yang sudah tidak segar jika diolah tidak akan keluar rasa manisnya bunda.

Cara Memasak Udang Goreng Mentega:
  1. Masukkan semua bahan bumbu balur udang kedalam mangkuk dan aduk hingga bumbu merata.
  2. Kemudian baluri semua udang dan biarkan selama beberapa menit atau satu jam agar bumbu balur meresap sempurna kedalam daging udang.
  3. Siapkan sebuah pan dan masukkan mentega atau margarin, kemudian nyalakan kompor dengan api kecil.
  4. Biarkan hingga mentega leleh dengan sendirinya, setelah penggorengan panas, goreng semua udang hingga berubah warnanya dan sisihkan.
  5. Setelah udang tergoreng, panaskan kembali penggorengan masukkan mentega dan tumis bawang bombay, bawang merah serta bawang putih hingga menjadi layu dan wangi.
  6. Kemudian masukkan jahe, tumis sebentar baru kemudian masukkan semua udang goreng, aduk udang hingga tercampur merata.
  7. Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, dan saus tiram, aduk kembali hingga semua udang terlumuri dengan bumbu.
  8. Lalu tuangkan air dan masak udang dengan menggunakan api yang kecil hingga airnya surut dan udang matang.
  9. Tahap terakhir tuang air perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga udang tercampur merata.
  10. Matikan kompor dan sajikan udang goreng mentega ke atas piring saji :).

Kita intip yuk !
  1. Resep Ikan Gurame Tepung Asam Manis
  2. Resep Gado Gado Lezat Kaya Gizi dengan Bumbu Gurih - New!

Yum... yum..yum.. udang goreng mentega paling nikmat dihidangkan bersama nasi putih hangat nih bund :). Gimana, mau mencoba resepnya ini untuk rencana memasak bareng keluarga?

Oh iya... jangan lupa melihat resep lainnya di butania.com iya bunda :). Selamat berkarya :)
Ads by google:
0 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?