Resep Udang Telur Asin Gurih yang Bisa Langsung Dipraktikan

Ads by google:
Udang?? Hmmm ketika melihat hewan laut yang so cute ini jadi timbul inspirasi memasak deh, hehehe. Berhubung di rumah juga ada telur asin, resep udang telur asin jadi pilihan saya.

Inspirasi memasak sebenarnya bisa muncul dari mana saja iya bund, mulai dari sisa bahan masakan kemarin di kulkas, maupun melihat sesuatu yang ada di jalan. Salah satunya adalah si udang ini, tak heran jika hidangan seafood ini cukup digemari.

Yuk baca resep, bahan dan cara membuatnya!
Ilustrasi Udang Goreng Telur Asin

Memasak udang dengan cara menumis, merebus, dan dipepes memang sudah menghasilkan rasa yang begitu markotop, namun yang namanya orang jika disuguhkan hal yang sama tentu juga rasa bosan itu ada, maka itulah bunda harus pinter-pinter menyajikan udang dalam variasi yang berbeda.

Nah....masakan satu ini sering banget kita temui di resto seafood bund dengan harga cukup menakjubkan, hehehe. Mengingat masakan resto kok jadi inget si udang saus padang iya, hehehe.

Bunda yang penasaran akan rasanya tapi belum sempat pergi ke resto boleh nih mencoba resep udang telur asin sendiri di rumah.

Soal cara membuatnya... ahhhh cukup mudah kok *gaya* dikit lah... simple aja kok bund nda perlu ribet apalah.. apalah itu. Bahannya juga gampang banget kita temui di pasar tradisional maupun supermarket kok.

Oke deh... next ke bahan-bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya iya, jangan sampai ada yang tertinggal iya bund :).

Resep udang telur asin so yummy


Bahan :
  • 500 gram udang sedang
  • 160 ml putih telur asin yang masih mentah (atau sekitar empat butir telur yang kemudian diambil putih telurnya saja)
  • 2 buah telur asin utuh matang, dicincang kasar
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 1batang daun bawang, iris tipis-tipis

Bahan balutan yang diaduk hingga merata:
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 butir telur asin, diambil kuning telurnya saja
  • Aduk bahan balutan hingga teracampur dengan rata dan siap untuk digunakan disaat dibutuhkan
ads by google:
Sedikit Tips dari BuTania.com :
  • Pilihlah jenis udang galah yang segar, lebih baik lagi jika bunda memilih udang yang masih hidup agar lebih aman
  • Tujuan pemberian perasan air jeruk nipis adalah untuk menghilangkan bau amis si udang.
  • Pemberian minyak ke dalam wajan sebaiknya dalam jumlah banyak bunda, supaya si udang bisa berenang bebas... uppss tercelup minyak secara sempurna maksutnya.

Cara Membuat Udang Telur Asin Istemewa:
  • Cuci udang hingga bersih, kemudian lumuri semua permukaan udang menggunakan air perasan jeruk nipis, setelah semua udang terlumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  • Siapkan sebuah wadah kecil dan masukkan putih telur asin kedalamnya.
  • Ambil udang yang telah dilumuri air jeruk nipis tersebut dan celupkan udang kedalam mangkuk yang berisi putih telur asin hingga seluruh permukaan terlumuri.
  • Kemudian gulingkan udang ke bahan balutan, lumuri hingga seluruh permukaan udang terselimuti dengan baik.
  • Ambil penggorengan lalu tuang minyak sayur kedalamnya dan tunggu selama beberapa menit hingga minyak panas.
  • Goreng udang hingga berwarna coklat keemasan, lakukan sampai habis.
  • Angkat dan tiriskan deh.

Untuk penyajian, tata udang di atas piring saji yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk mempercantik bunda bisa menambahkan irisan daun selada, tomat dan mentimun di piring saji :)

Paling nikmat udang telur asin disajikan dengan saus sambal. Atau bisa juga dicocol dengan sambal pete.

Masakan ini bisa dijadikan bekal untuk anak-anak lho bund, gurihnya udang dibalut dengan telur asin dan tepung tentu membuat si kecil akan ketagihan, dan dikemudian hari pasti minta lagi.

Bahkan bukan hanya si kecil kok, papanya juga pasti seperti itu, apalagi rasanya khas indonesia banget :)

Selamat mencoba bunda :) Lanjut buat sayur lodeh yuk bund !
Ads by google:
0 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?