Resep Sosis Ayam Solo Lezat yang Mudah Dibuat

Ads by google:
Butania.com - Sosis.. siapa mau sosis? Hihi tapi ini bukan yang dikemas pake plastik dan ditali ujung kanan dan kiri iya, tapi sosis bukan sembarang sosis, apa itu? Sosis solo jawabnya :)

Berhubung tadi di pasar beli ayam, jadi kefikiran mau buat sesuatu yang bisa dijadikan camilan sambil nonton tv. Selain itu si anak ketika pulang sekolah nda suka kalau langsung makan, jadi mesti nyemil apa dulu gitu, barulah beberapa menit makan.

Resep Sosis Solo bisa dibaca di Butania.com
Sosis Solo ala Bu Tania

Nah.,, apalagi kalau camilannya itu berupa gorengan, pasti berapapun ludes deh. Maka dari itu setelah masak untuk makan siang, bergegas ke dapur lagi mempersiapkan gorengan istemewa ala saya :)

Baca:
Resep Tempe Mendoan Gurih

Oh iya, ada yang belum tau sosis solo itu seperti apa? Sedikit gambarannya iya , sosis solo itu hampir seperti risoles gitu, akan tetapi bentuknya lebih imut dan isiannya cuman daging ayam berbumbu spesial :).

Rasanya gurih-gurih manis, teksture lembut begitu sampai di mulut, wuhh lemer banget :). Hihihi kebayang kan bund akan nikmatnya ? tapi jangan dibayangin aja deh :), mau nyoba nda? Mau kan? Resepnya sudah ada dibawah iya :)

Cara Membuat Kulit dan Isi Sosis Solo

Bahan yang dibutuhkan:
  • 1 buah telur ayam
  • 150 gram Tepung terigu protein sedang
  • 300 ml air / bisa pakai susu cair agar makin mantap
  • ½ sendok teh garam
  • 50 gram mentega cair isian sosis

Bahan untuk isian sosis :
  • 150 gram daging ayam bagian dada yang dicincang halus (karena agak kurang enak badan tadi saya blender deh, hihi jangan ditiru iya )
  • ½ buah bawang bombay
  • 3 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk / penyedap rasa ayam
  • 50 ml santan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Sedikit tips dari butania.com bunda :
  1. Kalau yang nda suka ayamnya langsung di masak setelah dicincang, bunda bisa merebusnya dahulu barulah di suwir-suwir, karena kalau dicincang nda mungkin iya :)
  2. Saat membuat kulit kalau bisa apinya yang sedang-sedang saja, karena teflon panasnya merata iya. Kalau terlalu besar apinya yang ada kulit dadarnya hangus :)
  3. Saat menggoreng usahakan minyak bisa menutupi semua bagian risolnya, supaya matangnya merata.
Ads by google:
Cara membuat sosis solo

Pertama kita membuat kulitnya terlebih dahulu bund :
  1. Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk rata. Setelah itu saring iya bund, supaya adonanya halus dan tidak bergerindil.
  2. Panaskan teflon dengan api sedang, buatlah dadar kulit tipis-tipis. Bisa menggunakan wajan kwalik kalau ada di rumah, malah lebih mudah bunda :)

Kedua membuat isian sosis solo :
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica. Kemudian iris halus bawang bombay.
  2. Setelah itu tumis hingga harum iya, masukkan ayam cincangnya, aduk rata.
  3. Tambahkan santan, gula, garam dan penyedapnya. Aduk sampai bumbu meresap dan kering. 
  4. Icip rasa dulu iya bund, karena ciri khas sosis solo itu gurih dan sedikit ada manis-manisnya gitu. 
  5. Setelah itu matikan kompor dan dinginkan.

Saatnya menyelesaikan pembuatan sosis solo :
  1. Ambil selembar kulit sosis, beri isi secukupnya dan lipat menyerupai lumpia. Perlu diingat lagi iya bund, saat melipatnya lebih kecil dan panjang. Lakukan hingga habis deh :)
  2. Kemudian goreng hingga bewarna kuning kecoklatan. Tiriskan 
  3. Siap disajikan :)

Bagaimana bunda? Mudahkan cara membuat sosis solonya, kalau bunda pernah membuat risoles (baca: Resep Risoles) pasti bisa juga membuat sosis solo ini iyaa :).
Selamat berkreasi :)
Ads by google:
0 Komentar

Mungkin ada yang terlewatkan atau kurang paham dari artikel di atas, ada yang ingin ditanyakan?