Resep Gado Gado Lezat Kaya Gizi dengan Bumbu Gurih

Ads by google:

Membuat gado-gado memang mudah, tetapi bumbunya belum tentu gurih. Resep gado-gado sederhana di bawah bisa bunda coba.

Ngomong-ngomong soal gado-gado, siapa sih yang nda kenal dengan? Sebuah hidangan yang hampir sama pecel ini memang sudah mendarah daging dikeseharian kita. Campuran rasa  gurih, manis, dan pedaslah yang menjadikan makanan ini menjadi ciri khas makanan Indonesia banget.

Ilustrasi gado-gado yang lezat

Namanya aja gado-gado iya, otomatis bahannya menggunakan beraneka macam sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburi bawang goreng.

Sedikit info aja iya bund bagi yang masih bingung untuk membedakan gado-gado dan karedok. Keduanya sama-sama menggunakan sayuran, namun perbedaannya ada pada proses pemasakan sayuran. Jika gado-gado,semua sayurannya dimasak terlebih dahulu sedangkan karedok semua sayuran masih segar tanpa ada proses pemasakan.

Bukan hanya sebuah makanan yang mengenyangkan, akan tetapi sayuran didalamnya juga memiliki banyak sekali kandungan vitamin dan gizi.

Penasaran ingin tahu apa saja yang dibutuhkan serta bagaimana cara membuat gado-gado? Tetap setia mengikutinya iya bund :) semua ada di bawah ini :).

Resep Bumbu Gado-Gado yang Gurih

Bahan dan Bumbu Gado-Gado :

• 250 gram kentang, kupas, cuci
• 350 gram tahu putih
• 350 gram tempe
• 150 gram Kacang panjang, bersihkan , potong ukuran 2 cm
• 100 gram taoge/kecambah,
• 200 gram kol, iris kasar
• 2 buah ketimun, iris tipis miring
• 3 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya , potong 2 bagian.
• 1 buah tomat yang merah, iris 8 bagian
• minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam tahu tempe (aduk rata):

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Ads by google:

Bahan Saus Kacang Gado-Gado :

• 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula merah, sisir halus
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 ½ sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 cm kencur
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh terasi goreng

Bahan Pelengkap:

• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji
• 100 gram emping goreng

Cara Membuat Gado-gado :

1. Rendam tempe dan tahu ke dalam bahan perendam yang sudah dihaluskan tadi. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
2. Rebus sayuran seperti kentang, kacang panjang, telur ayam, taoge, dan kol. Untuk tingkat kematangan diperhatikan iya bunda, soalnya beda sayur beda pula waktu memasaknya
3. Saatnya membuat saus kacang,  tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk hingga rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa, aduk lagi.
5. Cicipi rasa dulu iya bund, jika dirasa pas baru deh diangkat.
6. Tata potongan kentang rebus, tahu, tempe, ketimun, taoge, kol dan lainnya di atas piring. Tuang saus kacang perlahan bund baru kita taburkan bawang merah goreng dan kerupuk.
7. Sajikan deh :). Sepiring gado-gado lezat siap disajikan untuk keluarga :)

Jangan khawatir, makanan ini sudah berulang kali saya buat di rumah. Soal rasa hmmm... memang nda pernah bohong. Lezatnya nda ketulungan.

Gado-gado ini sangat cocok disajikan untuk keluarga di rumah lho, apalagi resepnya sudah disediakan di atas. Jika bunda menemukan kendala soal cara membuat, bahan atau pun bahan yang digunakan, silakan tinggalkan komentar di bawah.

Yuk intip juga :

1. Resep Capcay Goreng Enak Sederhana dan Menyehatkan - New!
2. Resep Tahu Kribo Gurih yang Sangat Mudah Dibuat - New!

Apa masih nda mau mencoba?? Pasti punya greget mau membuatnya di rumah kan?? Selamat berkreasi :)